| Home |
| Banketletter |
| Banketletter |
| Banketletter 2 |
| Marsepein |
| Marsepein |
| Marsepeinaardappeltjes |
| Pepernoten |
| Pepernoten |
| Pepernoten 2 |
| Pepernoten cake |
| Speculaas |
| Speculaas |
| Speculaas brokken |
| Speculaaskoekjes |
| Speculaaskruiden |
| Overig |
| Borstplaat |
| Kruid moppen |
| Kruidnootjes |
| Smulboot |
| Taaitaai |
| Zwarte Pieten cakejes |
 |
Speculaas |
 |
|
Ingrediënten: 400 gram bloem 2,5 theelepels bakpoeder 1,5 theelepel speculaaskruiden 200 gram boter 250 gram bruine basterdsuiker 75 gram amandelsnippers (evt.) 1 ei
|
Bereiding: Meng de bloem met het bakpoeder, de speculaaskruiden en het zout. Basterdsuiker en (koude) boter toevoegen. Kneed hier een soepel deeg van. Laat dat eventueel een nacht staan in de koelkast, dan trekken de kruiden in het deeg. Daarna nog eens goed doorkneden. Wie een speculaasplank heeft kan die met bloem bestuiven en er stukjes deeg indrukken. Anders rol je het deeg totdat het ongeveer 1,5 cm. dik is en kun je er koekjes van snijden. Bestrooi de koekjes met de amandelsnippers en bestrijk ze met ei om ze te laten glimmen. Leg de koekjes op een beboterd bakblik (of een met bakpapier bekleed bakblik). In een matig warme oven (170 graden) in zo'n 20 a 25 minuten bruin en gaar bakken. De laatste vijf minuten het speculaas even omdraaien.
|
|
|
|
