Waarom vegetarisch?
Waarom zou een mens vegetariër willen worden? Vlees is toch hardstikke lekker? En een warme maaltijd zonder vlees is toch eigenlijk wel een beetje kaal? Zo dacht ik er vroeger ook over. Ik ben tot mei 2002 een overtuigd carnivoor geweest. Ik was gek op shoarmaschotels, ging het liefst eten bij de Griek vanwege de vleesschotels. En toch ben ik vegetariër geworden.
Hoe is dat zo gekomen? Mijn man en ik waren op vakantie in de
Ardennen. We waren aan het nadenken over onze (ongezonde) eetgewoonten, hoe
konden we nou toch verbetering aanbrengen in ons eetpatroon zonder terug te
vallen? Nou zijn wij ook christen en we lazen een heel mooi boekje over het
Genesisdieet, over de Joodse spijswetten en hoe gek die nog niet eens zijn. De
Joodse spijswetten hadden een functie. Daar zal ik nu even niet op ingaan. Maar
het sprak ons erg aan en we besloten om geen varkensvlees, geen schaal –en schelpdieren
meer te eten omdat dit onreine dieren zijn. In diezelfde week zagen we op de TV
een documentaire over Knor, een varkentje uit de bio-industrie. Ik heb met tranen in mijn ogen zitten kijken
en ook mijn man was erg onder de indruk. We gingen ons afvragen wat er
eigenlijk nog meer met dieren gedaan wordt in de bio-industrie. Thuis gekomen
hebben we dagenlang (we hadden nog steeds vakantie!) op internet gesurft. De
verhalen, foto´s en video´s op de volgende sites overtuigden ons.
Vooral de site van Animal Freedom is een grote bron van informatie,
vooral de filmpjes doen je de neus op de feiten drukken. Mijn man besloot als
eerste om vegetariër te worden. Hij vond dat hij het niet langer voor zichzelf
kon verantwoorden om vlees te blijven eten. Het valt niet mee met die
bio-industrie, sterker, is het nog veel erger! Na een week volgde ik ook en
besloot ik ook vegetariër te worden en dat ben ik vandaag de dag nog steeds.
Wij willen goed voor Gods Schepping zorgen. God heeft de dieren
niet gemaakt om tot een product te maken, maar om van dieren te genieten zoals
ze zijn in hun oorsprong. Varkens horen niet in grote farms waar ze te weinig
ruimte hebben, varkens horen gewoon in een wei met modderbad. Koeien zijn niet
gemaakt om in te kleine hokjes in eenzaamheid hun dagen door te brengen. En net
zoals je je eigen hond niet opeet, hoor je een kalfje ook niet op te eten. Wat is
nou eigenlijk het verschil? Het zijn allebei zoogdieren.
Deze site is niet bedoeld om mensen te overtuigen om vegetarisch te gaan eten. Daar zijn
andere sites voor, waarvoor binnenkort een linklijst gemaakt zal worden.
Deze site is van de veggie-mailinglist een lijst voor (part-time)
vegetariërs en veganisten die van lekker eten houden.
Al eet je maar één dag minder vlees in de week, daar zijn al zoveel
dieren mee gebaat.
Deze site is dus wel om vegetarisch eten te promoten! Kijk naar de
recepten en ontdek dat vegetarisch eten hardstikke lekker is! En het is ook
heel gezond én je spaart het milieu ermee, om over al het dierenleed nog maar
te zwijgen.
Eet smakelijk!
Ezzie (moderator veggie-
receptenlist)
Oh ja, over die gezondheid gesproken...... mijn man is tien kilo afgevallen en ik zes,
puur door vegetarisch en biologisch te gaan eten.