Aardappelen Dauphinoise                                   

Ingredienten:

1. 750 gr Aardappelen
2. 1 ei
3. 2 dl hete melk
4. mespunt nootmuskaat
5. 90 gr geraspte kaas naar keuze
6. 1 teen knoflook
7. Boter.
8. zout en peper

Bereidingswijze:

1. Schil en was de aardappelen
2. Snij of schaaf de aardappelen in dunne schijfjes en doe deze in een kom
3. Klop 1 ei los en roer er de hete melk door met de nootmuskaat, en 50 gr geraspte kaas, zout en peper.
4. Giet dit bij de aardappelen en schep dit door elkaar
5. Snijd 1 teen knoflook doormidden en wrijf dit aan de binnenkant van de oven schaal, vet deze daarna in met boter.
6. Doe het aardappel mengsel in de schaal en strooi er 40 gr geraspte kaas overheen.
7. Dek de schaal af met alu. folie.
8. Laat de aardappelen onderin een voorverwarmde oven van 200 graden in ca. 50 min gaar worden.
9. Verwijder de laatste 15 min de folie
10. en verdeel 15 gr boter in kleine klontjes en verdeel deze over de schaal en laat mooi goudbruin worden.