Broccoli alla Romana

Ingrediënten:

1. 1 kg broccoli

2. 1 eetlepel olijfolie

3. 2 tenen knoflook

4. 40 gr boter

5. 1½ dl droge witte wijn

6. zout en peper

Bereidingswijze:

1. Maak de broccoli schoon

2. Fruit in een pan met olijfolie de fijngehakte tenen knoflook aan.

3. Voeg de boter toe en de broccoli en fruit deze 3 min. mee

4. Giet er de wijn bij en stoof in 7 min geheel in gesloten pan gaar

5. Af en toe omscheppen en op smaak brengen met peper en zout.