Schil de appels, snijd ze in plakjes en doe ze in een ovenschotel met de
suiker en het sinaasappelsap
Doe het deksel op de schotel en zet deze 30 minuten in de oven op een
temperatuur van 175 - 190 graden
tot de appels helemaal gesmolten zijn. Wrijf de appels desgewenst door een zeef.
Laat de appelmoes afkoelen. Klop de slagroom stijf en schep het door de
appelmoes.
Kleur de helft van de moes met de groene kleurstof die druppelsgewijze aan de
room moet worden toegevoegd.
Vul de glazen om en om met een laag lichte en een laag donkere moes.
Serveer met een lange vinger in de moes.