Gevulde Kalkoenfilet

Ingrediënten: Voor 4 personen

• 400 gr Kalkoenfilet
• 25 gr champignons
• 20 gr rode paprika
• 150 gr kalkoengehakt
• 2 gr peper
• 6 gr zout
• 100 gr boter

Bereidingwijze:

Kalkoenfilet insnijden en daarna licht pletten. De champignons en paprika fijn snijden en vermengen met het kalkoengehakt en smaakstoffen. Het aangemaakt kalkoengehakt op de filet leggen, daarna goed dichtvouwen en modelleren. De gevulde kalkoenfilet kruiden en in de boter bruin en gaar braden op een rustig vuur.

Tip: Serveren met een rozemarijn saus. Of Roomsaus