Karbonade met zoetzuresaus

Ingrediënten : 4 personen

1. 4 karbonaadjes
2. 1 eetlepel boter
3. 4 tomaten
4. 2 uien
5. halve komkommer
6. 50 gr suiker
7. 4 eetlepels azijn
8. 4 eetlepels sojasaus
9. het sap van 2 sinaasappels
10. 1 eetlepel kleingesneden gember
11. 3 eetlepels maïsmeel
12. 3/4 deciliter water

Bereidingswijze;

1. Snijd de tomaten in partjes, maak de uien schoon en snijd ze in reepjes.
2. schil de komkommer, snijd hem in de lengte door en daarna in plakjes van 1/2 cm.
3. Meng suiker en azijn ,soja saus, en sinaasappelsap en gember in een kom.
4. Los het maïsmeel op in het water en meng het erdoor.
5. Smoor de uien een paar minuten in de boter, laat ze niet te bruin worden.
6. Voeg dan de tomaten toe. Doe de groenten bij de saus,al roerend kort aan de kook brengen. Bak de karbonaadjes in de olie.
7. Serveer de saus eroverheen en geef er rijst bij.