Schotse Preisoep  

           

           

Ingrediënten :   4 personen   

  1. 1 1/2 liter kippenbouillon
  2. 750 gr prei    
  3. 1 eetlepel verse prei of theelepel gedroogde
  4. 150 gr ham in blokjes

Bereidingswijze:

  1. Breng kippenbouillon aan de kook, voeg 600 gr fijn gesneden prei toe 
  2. laat dit gaar koken en pureer de soep
  3. Voeg dan de rest van de prei en de ham toe en laat even doorkoken.
  4. Serveer er boeren brood bij.